№188 Копирование и перепечатка на любые ресурсы и дневники запрещены.

Рецепт шоколадных кексов на йогурте и растительном масле "Вулкан".

Рецепты | Выпечка

Пост! 
 
Рецепт шоколадных кексов на йогурте и растительном масле "Вулкан".
🔎 Увеличить

Выпечка на йогурте и растительном масле получается с хрустящей корочкой и мягкой влажной сердцевиной. Верх немного трескается, поднимается и напоминает вулкан.


Сахара в рецепте немного, вкус умеренно сладкий, поэтому отлично подойдет посыпать кексики с какао сахарной пудрой.

Когда не до конца остыли по вкусу напоминают шоколадные пряники. Мякиш влажный с крупными "дырками", более темного цвета, чем корочка.

Рецепт шоколадных кексов на йогурте и растительном масле "Вулкан".

🔎 Увеличить

Рецепт очень простой, готовится быстро и без усилий, а результат порадует вкусом и нежностью.

Ингредиенты для вкусных шоколадных кексов на растительном масле и йогурте:

Йогурт без добавок и сахара - 400 грамм. У меня был домашний из цельного молока.
Сахарный песок - 175 грамм. У меня коричневый тростниковый сахар.
Куриное яйцо - 2 штуки категории C0 (100 грамм).
Растительное масло без запаха - 80 мл. Здесь я брала масло авокадо.
Мука пшеничная высшего сорта - 300 грамм.
Какао-порошок - 30 грамм. У меня итальянский Carraro Cacao Amaro.
Сода - 1/4 чайной ложки.
Соль - 1/4 чайной ложки.
Разрыхлитель (пекарский порошок) - 2 чайных ложки без горки.

Из этого количества теста получается 6 крупных кексов в больших формах или около 18 в маленьких формах для маффинов.взято с https://www.in2words.ru

 Рецепт шоколадных кексов на йогурте и растительном масле "Вулкан".

В кухонном комбайне смешать яйца, масло, сахар и соль до неполного растворения сахара.

Пока взбивается масло с яйцами, смешать все оставшиеся сухие ингредиенты - муку, какао, соду, разрыхлитель.взято с https://www.in2words.ru

Рецепт шоколадных кексов на йогурте и растительном масле "Вулкан".

Добавить к жидким йогурт и ещё раз перемешать. Долго не нужно.

К получившейся взбитой массе с пузырьками добавить муку с какао. Перемешать до однородности чтобы не осталось крупинок и комочков. Тесто получается достаточно густым.взято с https://www.in2words.ru

Рецепт шоколадных кексов на йогурте и растительном масле "Вулкан".

Смазать сливочным маслом и заполнить формы для выпекания на 3/4 ёмкости, кексы очень сильно поднимаются в духовке. Моя форма на фотографии на 6 кексов в форме цветков, общей ёмкостью 1.4 литра по маркировке.

Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 25-35 минут в зависимости от размеров формочек и вашей духовки. Чем крупнее форма, тем дольше будет пропекаться. Мои шоколадные кексы были в духовке 35 минут на режиме конвекции.взято с https://www.in2words.ru

Рецепт шоколадных кексов на йогурте и растительном масле "Вулкан".

На фотографии можете увидеть как они поднимаются и вершина трескается. Лучше всего получается выпечка в тяжелых формочках из литого алюминия.взято с https://www.in2words.ru

Пару минут подождать, затем аккуратно вынуть кексы из форм и остудить на решетке. Пока горячие не сдавливайте, не кладите друг на друга. Горячие кексы очень мягкие и могут опасть и слипнуться.

Готовые остывшие кексы можно украсить сахарной пудрой. Приятного аппетита!взято с https://www.in2words.ru

Большая просьба обратить внимание, что материалы (текст, фото) НИКУДА (дневники, сайты, журналы ...) копировать я не разрешаю. Хотите поделиться, пользуйтесь кнопками в начале статьи или давайте просто ссылку сюда.
Благодарю за внимание.
взято с https://www.in2words.ru

© автор - Natalia @ www.in2words.ru

Пост! 
 



Взгляните на другие статьи:

Рецепт кекса, маффинов или пирога с начинкой из замороженных ягод и фруктов.
Рецепт кекса, маффинов или пирога с начинкой из замороженных ягод и фруктов.
Рецепт домашних круассанов (рогаликов) из бездрожжевого творожного теста с начинкой из сухофруктов (курага, манго, ананасы).
Рецепт домашних круассанов (рогаликов) из бездрожжевого творожного теста с начинкой из сухофруктов (курага, манго, ананасы).
Рецепт быстрых пористых шоколадных маффинов на сметане в бумажных формах для кексов.
Рецепт быстрых пористых шоколадных маффинов на сметане в бумажных формах для кексов.
Рецепт белого хлеба для хлебопечи Kenwood BM450 + отзыв
Рецепт белого хлеба для хлебопечи Kenwood BM450 + отзыв

Ещё статьи из раздела 'Выпечка'.

Оставьте комментарии без регистрации

Просьба также сообщать обо всех замеченных неполадках!

Допускаются только буквы и цифры!
Все поля обязательны для заполнения!



например: user          @  mail.ru



Поделиться с друзьями (прокрутить наверх)

Пост! 
 
Подписывайтесь в: Pinterest account Instagram account
Рукоделие  Обувь, носки, тапки 
Техника. Обзоры и тесты 
Еда  Выпечка  Рецепты 
Животные  Природа 
Кошки  Собаки  Зайцы  Тигры 
Птицы  Цветы  Насекомые 
Деревья  Пейзаж  Необычное