№176 
Рецепт кекса, маффинов или пирога с начинкой из замороженных ягод и фруктов.
Рецепты | Выпечка
{
if(document.pnctLoadStarted)return;
var%20d=document.createElement('div');
d.setAttribute('id','pnctPreloader');
d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');
d.innerHTML='Загрузка...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';
document.body.appendChild(d);
document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();
document.pnctCnclLoad=function(){
document.pnctLoadStarted=0;
pl=document.getElementById('pnctPreloader');
if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl);
};
document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){
e.preventDefault();
document.pnctCnclLoad();
});
setTimeout(function(){
var%20st=document.pnctLoadStarted;
if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){
document.pnctCnclLoad();
alert('Таймаут.')}
},15000);
var%20e=document.createElement('script');
e.setAttribute('type','text/javascript');
e.setAttribute('charset','UTF-8');
e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);
document.body.appendChild(e);
})());)
Выпечка получается в меру сладкая, немного рассыпчатая, с пористой тающей текстурой. Прослойка из ягод отлично дополняет кисло-сладким вкусом. Превосходно сочетается как с чаем, так и с кофе.
Можно использовать и свежие, и замороженные ягоды. Причем размораживать их необязательно. Моё любимое сочетание ягод для начинки - ежевика + черника + голубика. Учтите, что косточки ежевики будут ощущаться, если они Вам не нравятся, можно оставить только голубику и чернику, а если не смущают в начинку также можно использовать, например, малину (отдельно). Также пробовала с яблоком, очищенным и порезанным на тоненькие дольки, тоже вкусно, но с ягодами вкуснее.
Состав теста похож на бисквитное, но по результату от бисквита отличается. Ягоды дают сок, поэтому их обязательно нужно обвалять в крахмале (яблоку крахмал не нужен). Если у Вас размороженные ягоды, то обязательно слейте с них сок до добавления крахмала.
Когда готовые кексы остынут, ягодный сок немного пропитывает тесто, но не делает его клёклым, а корочка теста приобретает хрустящую рассыпчатость. В общем есть лучше после того как постоит в холодильнике, горячими не рекомендую, вкус теряется.
🔎 Увеличить🔎 Увеличить🔎 Увеличить© автор - Natalia @ www.in2words.ru
Взгляните на другие статьи:
Оставьте комментарии без регистрации Просьба также сообщать обо всех замеченных неполадках! Допускаются только буквы и цифры! |
Поделиться с друзьями (прокрутить наверх)
© 2010—2024 in2words.ru Авторские права
Электронная почта
Права на все публикуемые материалы (текстовые, графические, видео или аудио) принадлежат владельцам (авторам).
Перепечатка возможна ТОЛЬКО частично (анонс) И с разрешения администрации,
АКТИВНАЯ открытая к индексации поисковым системам ссылка ОБЯЗАТЕЛЬНА!
